hassan.dolma
سحر رولات الدجاج المقرمشة 🍗✨ مع قلاية فورديل!
نقوم بعمل مفرزنات رمضانية
نبدأ بأول نوع رولات الدجاج المقلية
هذه صدور الدجاج مسلوقة
نضع مرق السلق على جنب لكي نستخدمه بعد قليل
نقطع الدجاج بشوكتين
نبدأ بحمصة الدجاج
نضع نقطة زيت نضع عليها البصل يجب أن يكون كمية البصل عالية
نحمص البصل
إذا حمصنا البصل نصف حمصة نضع الفلفل
نكثر الثوم
هذا هو الفصل الأول هذا هو الفصل الخامس
كزبرة كمون فلفل أسود بابريكا ولا تنسى تملح
نضع الدجاج ونحركه ونضع عليه من ماء سلق الدجاج
نحرك ونضع عليها كزبرة
الكزبرة تعطيها نكهة غنية جدا
وقبل أن تنشف نزيلها
هذه الحمصة معتمدة في كل المحاشي ولكن نقصها شيء واحد دقيقة نقص خبطات سمك
لي عندي قلاية منزلية مثل مالة المطاعم احترافية من شركة فورديل
خفيفة جدا وتعطيك أداء المطاعم وسعرها جدا مناسب
نضع فيها زيت نشغلها على درجة حرارة 180
وصراحة تحللك أزمة درجة الحرارة التي دائما تحرق المقالي
تحركه حركات تتوقف لذات يمكن أن نزيل الزيت عند استغلال الدمر الطويل
وبذلك تنقص الزيت تعطيه مقرمشة وهي ملبس ضخمة كثيرة وخلوها نذهلها
تحتوي على ماركة عشواء نسميها بريد في الشرقية نسميها بريد
نجسر أطراف جبن على كل واحدة حرص أن يكون فيها بطاطس موزاريلا على كل واحدة
نصفط من الأطراف أول وبعدها من فوق في البيض أول شيء
نبدأ اللوحة في البقصمات وبعدها في البيض وبعدها في البقصمات
نحطهم كلهم في البيض وبعدها نحطهم كلهم في البقصمات
ونجهزهم بالطريقة هذه
تقدر في الخطوة هذه تفرزنهم وتأكلهم لمدة ستة شهور
أو تقدر تقليهم مباشرة
نحطهم واحدة وواحدة بسم الله ولا تنسى تقلبهم عشان يستوون من الجهتين
التحمير هذا كافي
طبعا انتو في التقديم بعدين حط لها خس وكششة من جنب عشان يطلع أحلى
من حار من الجوع مقدر أصبر
زين بسم الله على كثر بساطة هالطبخة بس أنها أنا أفضلها على طبخات عالمية
أنا أفضلها على طبخات عالمية
هنوريكم من قليل
لا هذه مب حلوة هذي أحلى
شوف الحشوش لونها
طبعا بتقدر تسويها مع تغميسة
أنا أحبها مع كتشاب بلّيانه بلّيانه
إذا كنتم تطلبون القلاية من فورديل بحط لكم الرابط في البايو
وبالعافية
حرم نعمة الله
17 أبريل